La visita del presidente de Francia, Francoise Hollande, a Brasil la semana pasada dio como resultado tangible el levantamiento del embargo que Brasil impuso en 2010 al queso Roquefort francés.
Tras tres años de enfrentamientos legales entre ambos países, finalmente las negociaciones técnicas terminaron, a tiempo para la vista del mandatario francés, y Brasil otorgó el certificado de sanidad al famoso queso azul, el cual ya reanudó su ingreso al mercado brasileño.
Brasil prohibió en 2010 la importación del queso Roquefort por razones de sanidad referentes principalmente a la temperatura bajo la cual el queso se madura, además de diferencias en las normas sobre el control de leche bruta o fresca y animales.
Brasil no es el primer país en restringir la importación de quesos franceses. En julio de este año la FDA, agencia de alimentos y medicamentos de los Estados Unidos, mantuvo la prohibición al queso Mimolette, el cual fue descrito de la siguiente manera: “El producto parece consistente en todo o en parte con una substancia inmunda, pútrida o descompuesta, lo que no la hace apta como alimento”. La descripción obedeció a la presencia del ácaro del queso el cual es deliberadamente introducido en el producto para agregar sabor.
Por lo pronto los brasileños ya puede volver a degustar el francés queso Roquefort mientras sus mandatarios hacen promesas de incrementar al doble el intercambio comercial entre ambas naciones, fortaleciendo la alianza estratégica que une a Brasil y Francia desde 2006.
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